IV Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» в ресторанах Meat_Coin в Санкт-Петербурге
Рестораны Meat_Coin в Санкт-Петербурге принимают участие в IV гастрономическом фестивале «Петербургский завтрак» с 22 мая по 18 июня, его организаторами выступают Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга и «Фонтанка.ру».
Фестиваль объединяет рестораны, которые через авторские завтраки переосмысляют гастрономический код Петербурга - его историю, культуру и привычку превращать даже утренний ритуал в отдельную эстетическую форму. В этом году участники фестиваля представляют собственные интерпретации петербургского завтрака, соединяя исторические гастрономические традиции города с современной кухней.
Для Meat_Coin участие в фестивале стало возможностью показать петербургский завтрак через философию бренда - с вниманием к продукту, насыщенности вкуса и гастрономической выразительности. Специальное меню собирает узнаваемые для Петербурга утренние вкусы в более современной ресторанной подаче: от топленого творога и ароматного меда до северной рыбы, черной икры и мясных гастрономических акцентов.
Каждое блюдо в специальном меню Meat_Coin для фестиваля – это гастрономический утренний ритуал, в котором классические вкусы Петербурга обретают новое звучание:
Каша Блока (1900 руб) - зелёная греча со сливками, пармезаном и томлёной уткой конфи, глазированной до насыщенного карамельного оттенка. Подаётся с яйцом и вялеными томатами, как гастрономия медленного утра в городе с тяжёлым небом и красивыми разговорами.
Бутерброд с анчоусами (2500 руб) - тёплая бриошь с тертаром из мраморной говядины, анчоусами и соусом на сливочном масле с деликатной солоноватой глубиной. Каперсы, красный лук и зернистая горчица собирают вкус в плотный, выразительный завтрак и очень петербургский.
Омлет Императорский (1200 руб) - нежный сливочный омлет с двумя риетами: из лосося с крабом и тунца, дополненный соусом шампань и укропным маслом. Подаётся с чиабаттой и свежей рукколой. Лёгкий, собранный и элегантный, как Петербург в редкое солнечное утро.
Фестиваль «Петербургский завтрак» за несколько лет стал частью гастрономической идентичности города, объединяя рестораны, которые формируют современную культуру завтраков в Петербурге. Специальное меню Meat_Coin будет доступно в ресторанах бренда в Санкт-Петербурге с 22 мая по 18 июня.
Ресторан Meat_Coin на Рубинштейна
Адрес: Санкт-Петербург, Приморское шоссе, 466
График работы: Пн-Чт, Вс 11:00-23:00
Пт, Сб 11:00-01:00
Телефон: +7 (812) 240-66-66
Ресторан Meat_Coin в Комарово
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 4
График работы: 12:00 – 00:00
В субботу до 01:00
Телефон: +7 (812) 418-28-28