Меню
RUENZH
Русская пора
Завтраки
Мезе
Икорное меню
Икра в банках
Закуски
Супы
Салаты
Стейки Dry Aged
Японский Вагю
Стейки EXCLUSIVE COLLECTION
Говядина
Баранина
Морепродукты
Бургеры
Кебабы
Печь
Гарниры
К мясу
Десерты
Коктейли
меню

Русская пора

Карпаччо из говядины, сморчки, хрен, кервель
120 г
2900 ₽
Говяжий язык, маринованная кольраби, соус из черного чеснока, фундук
165 г
1700 ₽
Пельмени с говядиной, Сесина, маринованная спаржа
165 г
3500 ₽
Говяжьи щечки, соус из кваса, крем из корня сельдерея, щавель, брусника
165 г
3500 ₽
Ириска, кедровые орехи, жареный белый шоколад, сорбет из малины
155 г
850 ₽
меню

Завтраки

Бриошь со скрэмблом и креветкой
1100 ₽
Английский завтрак
1400 ₽
Бенедикт с лососем
1400 ₽
Крок мадам с окороком
900 ₽
Авокадо тост со страчателлой
1250 ₽
Сырники со свежими ягодами
1100 ₽
Блины от шефа
650 ₽
Омлет / скрэмбл / глазунья со страчателлой и зеленью
800 ₽
Гранола с йогуртом и клубникой
500 ₽
Турецкий завтрак на двоих
Два вида менемен (овощной и с суджуком), турецкие маслины, узбекские томаты, огурцы, зелень, сырная тарелка, турецкие намазки, варенье из грецких орехов и инжира, симит
Подается с турецким чаем
3700 ₽
Зелёная греча со страчателлой
950 ₽
Каша овсяная с карамелью и кремом маскарпоне
700 ₽
Каша пшеная с тыквой и яблоками
550 ₽
Каша рисовая с кокосом и малиной
700 ₽
Prosecco Volcaniс Poderi del Doge | Veneto, Italy
1250 ₽
Bellini
900 ₽
Cвежевыжатый сок апельсин / грейпфрут / яблоко / морковь / сельдерей
650 ₽
Кофе по-турецки
350 ₽
меню

Мезе

Хумус
50 г
550 ₽
Хумус из артишоков
60 г
500 ₽
Мухаммара
50 г
600 ₽
Мезе из запеченного баклажана
50 г
600 ₽
Ассорти из 5 мезе
260 г
2200 ₽
Песто из томатов
50 г
500 ₽
Гуакамоле с креветкой
100 г
900 ₽
Мезе лабне
50 г
400 ₽
меню

Икорное меню

Суши из мраморной говядины с черной икрой
240 г
3300 ₽
Кацу с вагю и черной икрой
220 г
17000 ₽
Бургер с мраморной говядной, соусом тартар и черной икрой
510 г
4300 ₽
Гратен со спаржей и чёрной икрой
220 г
4100 ₽
Запеченный картофель с копченой сметаной, соусом бермонте и черной икрой
350 г
3500 ₽
Карпаччо с черной икрой
40 г
2700 ₽
меню

Икра в банках

Икра гибрида осётра «Роял»
57 г
5800 ₽
Икра осётра «Империал»
57 г
6500 ₽
меню

Закуски

Тартар из мраморной говядины
Мраморная говядина, перепелиное яйцо, красный лук, руккола, оливковое масло, острый соус, каперсы, тосты
200 г
2300 ₽
Тартар Exclusive
140 г
2900 ₽
Вителло тоннато
120 г
1400 ₽
Карпаччо Meat_coin
180 г
2900 ₽
Оливки
Микс из оливок, турецкие специи, оливковое масло
100 г
850 ₽
Бабагануш авторский от шефа
Овощная восточная закуска с турецкими специями
200 г
900 ₽
Костный мозг
Запеченная мозговая кость, подается с мини-тостами под луковым соусом с каперсами и зеленью
140 г
1900 ₽
Мясные суши
Мраморная говядина, рис, пармезан, картофель пай, соус из авокадо. Фирменная подача от шеф-повара
440 г
2900 ₽
Фюме Чеддер
Горячая закуска с говяжьим беконом, запеченным в сливках с сырами моцарелла и чеддер
280 г
1700 ₽
Сырная тарелка
Пармезан, камамбер, бри, козий сыр, сыр с голубой плесенью, виноград, чернослив, мед с алоэ, физалис
200 / 165 / 50 г
2800 ₽
Сесина де Вагю
100 г
4600 ₽
меню

Супы

Суп дня
400 г
700 ₽
Луковый суп с Асадо
400 г
1000 ₽
Суп по-восточному с Асадо
400 г
1500 ₽
меню

Салаты

Чобан
Узбекские томаты, огурцы, зелень, сладкий перец и лук, заправленные оливковым маслом и соком лимона
230 г
1400 ₽
Салат с авокадо
Микс листьев салата, авокадо, помидоры черри, пармезан. Заправка из оливкового масла, гранатового соуса и горчицы.
200 г
1600 ₽
Салат с козьим сыром
Микс листьев салата, козий сыр, грецкие орехи, гранат, чернослив, зеленое яблоко. Заправка из оливкового масла, гранатового соуса и горчицы
220 г
1400 ₽
Хумус а-ля Грек
120/30 г
2100 ₽
Салат из руколы
Руккола, томаты черри, вяленые томаты, каперсы, кедровый орех, пармезан, красный лук, заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и горчицы
200 г
1500 ₽
Атом
Огурцы, узбекские помидоры, грецкие и кедровые орехи, лимонный сок, перец чили, турецкие специи. Заправка из оливкового масла и гранатового соуса.
300 г
1600 ₽
Теплый салат с баклажанами
290 г
1500 ₽
Хумус а-ля Грек
200 г
1700 ₽
Салат из мраморной говядины и соусом из печеного баклажана
150 г
1800 ₽
Боул с говядиной
Авокадо, помидоры черри, картофель пай, микс листьев салата, мраморная говядина, ореховая заправка
240 г
1800 ₽
Овощи на доске
Узбекские помидоры, помидоры черри, руккола, огурцы, микс листьев салата, красный лук, болгарский перец, соус на основе оливкового масла и лимона
380 г
1900 ₽
Салат с узбекскими томатами
Узбекские помидоры, красный лук, бальзамический уксус, лимонный сок, оливковое масло
220 г
1950 ₽
Салат табуле
Булгур, томаты узбекские, огурцы, укроп, петрушка, лук зеленый, мята, гранатовый соус, сок лимона, зерна граната, базилик, оливковое масло
200 г
1250 ₽
меню

Стейки Dry Aged

НЬЮ-ЙОРК
300 г
4950 ₽
НЬЮ-ЙОРК НА КОСТИ
400 г
6000 ₽
ФЛОРЕНТИЙСКИЙ
1000 г
12000 ₽
ТИ-БОН
400 г
6400 ₽
РИБАЙ
300 г
6000 ₽
ТОМАГАВК
1000 г
13000 ₽
РИБАЙ НА КОСТИ
400 г
6800 ₽
ПОРТЕРХАУС
700 г
9100 ₽
меню

Японский Вагю

Нью-Йорк
100 г
14000 ₽
Рибай
100 г
15000 ₽
Вырезка Кобе
100 г
18000 ₽
меню

Стейки EXCLUSIVE COLLECTION

НЬЮ-ЙОРК
400 г
13200 ₽
РИБАЙ
400 г
11600 ₽
РИБАЙ НА КОСТИ
500 г
15000 ₽
ПОРТЕРХАУС
700 г
20300 ₽
ТОМАГАВК
1000 г
33000 ₽
ФЛОРЕНТИЙСКИЙ
1000 г
32000 ₽
ФИЛЕ МИНЬОН
300 г
16200 ₽
НЬЮ-ЙОРК НА КОСТИ
500 г
14000 ₽
ТИ-БОН
400 г
12000 ₽
меню

Говядина

Говяжьи ребра Асадо
Томленые в тандыре ребра. Фирменная подача от шеф-повара
400 г
5600 ₽
Маринованый шашлык
Вырезка из мраморной говядины в особом турецком маринаде
200 г
2600 ₽
Лукум из говядины
Вырезка из мраморной говядины
200 г
3700 ₽
Филе миньон
Филе Миньон жареный на гриле
300 г
5700 ₽
Манты с мраморной говядиной от бренд-шефа
160 г
1400 ₽
Филе миньон Meat_coin
Говяжья вырезка, фаршированная сыром чеддер, рукколой, говяжьим беконом. Поливается горячим соусом из сыра чеддер. Подается с картофелем фри. Фирменная подача от шеф-повара.
1150 г
13000 ₽
Шатобриан в сливочном масле
540 г
13000 ₽
Говядина Country Club
300 г
3000 ₽
меню

Баранина

Ягненок в стиле Нью-йорк
Подается с турецкими специями
200 г
2200 ₽
Филе ягненка
Нежное филе ягненка в сливочном маринаде
200 г
2600 ₽
Каре ягненка
Подается с турецкими специями
200 г
3000 ₽
Шея ягненка, приготовленная в тандыре
Подается с турецкими специями
600 г
4200 ₽
Лопатка ягненка, приготовленная в тандыре
Подается с турецкими специями
500 г
4000 ₽
Асадо из лопатки ягненка
400 г
4800 ₽
Асадо из шеи ягненка
400 г
4400 ₽
Целый бок ягненка
1100 г
13200 ₽
меню

Морепродукты

Стейк из лосося
Лосось на гриле с турецкими специями. Подается с салатом из рукколы, томатов черри, заправленным оливковым маслом
290 г
3300 ₽
Креветки джумбо
Гигантские креветки на гриле, перец чили, микс салатов и томаты черри
290 г
3600 ₽
Черная треска
220 г
3000 ₽
Сибас с ромейном и вешенками
460 г
3600 ₽
меню

Бургеры

Meat_coin 24 карата
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, говяжий бекон, карамелизированный лук, в золоте 999 пробы
550 г
3900 ₽
Meat_coin
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, говяжий бекон, карамелизированный лук
450 г
2100 ₽
Вулкан
Бургер с сочной вырезкой из мраморной говядины, свежими томатами маринованным огурцом, халапеньо, острым соусом и расплавленным сыром чеддер
440 г
2700 ₽
меню

Кебабы

Урфа кебаб
Баранина, специи. Подается с овощами гриль.
300 г
1800 ₽
Адана кебаб
Баранина, специи. Подается с овощами гриль.
300 г
1850 ₽
Кебаб из ягненка с овощами
Баранина, специи, красный лук, болгарский перец. Подается с овощами гриль.
300 г
1900 ₽
Фисташковый кебаб из ягненка
Классический кебаб с добавлением дробленных фисташек. Подается с овощами гриль.
300 г
2000 ₽
Кюфте из мраморной говядины с моцареллой
260/30 г
1350 ₽
Классический кюфте из мраморной говядины
300 г
1250 ₽
Метр Урфа кебаб классический
1200 г
6700 ₽
Шаверма Адана
570 г
2900 ₽
Метр Адана кебаб острый
1200 г
6600 ₽
Метр кебаб фисташковый
1200 г
7100 ₽
Метр кебаб с овощами
1200 г
6600 ₽
меню

Печь

Пуф-лаваш из печи
90 г
750 ₽
Лахмаджун
350 г
1700 ₽
Фокачча с пармезаном
180 г
800 ₽
меню

Гарниры

Батат фри
Подается с соусом “Сырный кимчи”
160/50 г
700 ₽
Картофель фри
200 г
550 ₽
Картофельное пюре
Картофельное пюре запечённое с сыром моцарелла
100 г
400 ₽
Кумпир
Картофель по-турецки
150 г
500 ₽
меню

К мясу

Горячий лук
Красный лук на гриле
120 г
400 ₽
Шампиньоны на гриле
150 г
650 ₽
Шампиньоны на гриле с чесноком и сыром
Запеченные шампиньоны на гриле с сыром моцарелла и чесноком
160 г
700 ₽
Овощи на гриле
Болгарский перец, томаты, кабачки, баклажаны, бэйби кукуруза маринованная, шампиньоны
250 г
900 ₽
Батат sweet chile
120 г
700 ₽
Авокадо на гриле
140 г
900 ₽
Брокколи на гриле
Брокколи, обжаренные на гриле. Подается с ореховым соусом
150/50 г
900 ₽
Кукуруза на гриле
210 г
700 ₽
Спаржа на гриле
140 г
1950 ₽
меню

Десерты

Турецкая баклава с мороженым
Баклава из города Газиантеп. Подается с ванильным мороженым
140/70 г
1650 ₽
Катмер
Турецкий слоеный десерт с фисташками. Подается с ванильным мороженым
250/140 г
1800 ₽
Кюнефе
Традиционный турецкий сладко-сырный десерт с фисташками. Подается с ванильным мороженым
150/70 г
1500 ₽
Парфе с сезонными фруктами
220 г
1800 ₽
Целый ананас на гриле
Подается с медово-апельсиновым соусом
2000-2200 г
2800 ₽
Чизкейк
175/50 г
1400 ₽
Мороженое в ассортименте
70 г
500 ₽
Сорбеты в ассортименте
50 г
500 ₽
меню

Коктейли

BLUEBERRY J & T
ДЖИН GREEN BABOON НА СМОРОДИНЕ, КОРДИАЛ ГОЛУБИКА-ЧЕРЕМУХА, ТОНИК
1300 ₽
SMOKED SOJU
МЕСКАЛЬ, СОДЖУ КЛУБНИКА И ГРЕЙПФРУТ, КОРДИАЛ ГРЕЙПФРУТ-МОЖЖЕВЕЛЬНИК
1300 ₽
HONEY-CHERRY BOULEVARDIER
БУРБОН НА ВИШНЕ, ВЫДЕРЖАННЫЙ ВЕРМУТ, БИТТЕР, ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НА ПЧЕЛИНОМ ВОСКЕ
1300 ₽
WILD STRAWBERRY SOUR
Коктейль из категории сауэр с ярким сочетанием лесной земляники и фейхоа
1300 ₽
TROPICAL SPRITZ
Кокосовый ром, тропический кордиал, игристое
1300 ₽
BELLINI
СВЕЖИЙ ПЕРСИК, КОРДИАЛ МАРАКУЙЯ, ИГРИСТОЕ
1300 ₽
BLOODY MARY
Beluga noble на овощах, пряный томатный микс, дым
1300 ₽
NEGRONI
Ром, выдержанный красный вермут, арбузный кордиал
1300 ₽
MARTINI FIERO & TONIC
MARTINI FIERO, ТОНИК, ТУРЕЦКИЕ МАСЛИНЫ
1300 ₽
HUNTING BERRY BITTER & TONIC
BELUGA HUNTING BERRY BITTER, ТОНИК
1300 ₽